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Receta de Tallarines con frutos del mar
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 627Kcal
    • Calorías
    • 31%
    • 26gr
    • Grasas
    • 40%
    • 25gr
    • Proteínas
    • 50%
    • 66gr
    • Carbo-hidratos
    • 22%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • ½ kg de tallarín grueso Nicolini (500 gr)
  • ½ kg de mariscos surtidos (conchas, colitas de camarón o langostinos, almejas, pulpo, choros)
  • 100 g de mantequilla
  • 1 taza de crema de leche (250 ml)
  • 1 copita de vodka o pisco (50 ml)

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Cocinar el tallarín grueso en abundante agua con sal y escurrir. Saltear en la mantequilla los mariscos surtidos, al gusto, todos previamente bien limpios y picados, dejando algunos enteros para decorar. Condimentar con sal, pimienta y, si desea, ají. Retirar los mariscos con ayuda de una espumadera y reservar. En la misma cacerola, sin lavar, incorporar la crema de leche, bajar el fuego y dejar reducir por unos minutos. Agregar el vodka o pisco y mezclar bien. Incorporar los mariscos y servir con los tallarines calientes.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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