Receta de Tornillos con Lentejitas de la Suerte | Diariamente Ali
- Platos de fondo
- Medio
Ingredientes que necesitas:
- 400 gr de tornillos Don Vittorio
- 250 gr de lentejas
- 2 tomates (240 gr)
- 1 zanahoria (100 gr)
- 1 tallo de apio (200 gr)
- 1 cebolla (150 gr)
- 1 ají limo en juliana y sin pepas (50 gr)
- 2 dientes de ajo (4 gr)
- 4 cucharadas de aceite de oliva Primor (60 ml)
- 1/4 taza de vino blanco (63 ml)
- 2 cucharadas de vinagre balsámico (30 ml)
- Sal y pimienta recién molida
¡Anímate y prepáralo en casa!
¡Hagámoslo!
Picar los tomates, el apio y la zanahoria en cuadraditos. Picar el ajo de la misma manera.
Calentar el aceite de oliva Primor en una olla mediana y freír la cebolla junto con el ajo y el ají limo.
Agregar las lentejas, el agua del remojo de la noche anterior, el vino y cocinar durante 30 minutos.
Diez minutos antes de finalizar la cocción añadir las verduras. Sazonar con sal, pimienta y vinagre balsámico. Combinar con los tornillos Don Vittorio recién hervidos y servir.
Puedes decorar con un poquito de ají limo picadito, obviamente sin pepas ni venas, para darle color y algo más de picor a este delicioso plato.
