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Receta de Tornillos con lentejitas de la suerte
Receta del libro "Qué rico estar contigo" de Josefina Barrón.

Valor nutricional por porción

    • 494Kcal
    • Calorías
    • 25%
    • 10gr
    • Grasas
    • 15%
    • 19gr
    • Proteínas
    • 38%
    • 83gr
    • Carbo-hidratos
    • 28%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 400 gr de tornillos Don Vittorio 
  • 250 gr de lentejas
  • 2 tomates (240 gr)
  • 1 zanahoria (100 gr)
  • 1 tallo de apio (200 gr)
  • 1 cebolla (150 gr)
  • 1 ají limo en juliana y sin pepas (50 gr)
  • 2 dientes de ajo (4 gr)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva Primor (60 ml)
  • 1/4 taza de vino blanco (63 ml)
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico (30 ml)
  • sal y pimienta recién molida

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

Las lentejas traen energía ¡después de un fin de semana intenso!

Lava las lentejas y déjalas remojar cubiertas en agua durante una noche. Reserva el agua del remojo. Pica los tomates, el apio y la zanahoria en cuadraditos. Pica el ajo de la misma manera. Calienta el aceite en una olla mediana y fríe la cebolla junto con el ajo y el ají limo. Agrega las lentejas, el agua del remojo, el vino y cocina durante 30 minutos. Diez minutos antes de finalizar la cocción añade las verduras. Sazona con sal, pimienta y vinagre balsámico. Combina con la pasta recién hervida y sirve. Puedes decorar con un poquito de ají limo picadito, obviamente sin pepas ni venas, para darle color y algo más de picor a este delicioso plato.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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