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Receta de Torta de mango al revés
Postre del dulce libro de recetas Blanca Flor. Una torta que es una explosión de sabores y aromas.

Valor nutricional por porción

    • 461Kcal
    • Calorías
    • 23%
    • 16gr
    • Grasas
    • 25%
    • 6gr
    • Proteínas
    • 12%
    • 71gr
    • Carbo-hidratos
    • 24%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
8 - 10
     Masa
  • 1½ taza de Harina preparada Blanca Flor (185 gr)
  • 1½ cucharadita de polvo de hornear (8 gr)
  • ½ cucharadita de sal (3 gr)
  • 100 gramos de margarina Sello de Oro
  • 1 taza de azúcar blanca granulada (200 gr)
  • 3 huevos grandes a temperatura ambiente 
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla Negrita (5 ml)
  • 1 cucharadita de ron (5 ml)
  • ¾ taza de leche (185 ml)
     Cubierta de mango
  • 75 gramos de margarina Sello de Oro
  • 1 taza de azúcar rubia (200 gr)
  • 2 cucharadas de ron (30 ml)
  • 2 mangos (600 gr)
  • 1 taza de arándanos o pasas negras (120 gr)

¡Anímate y prepáralo en casa!

¡Hagámoslo!

La versión ganadora

Precalentar el horno a 350 °F (180 °C). 

Masa
Cernir dos veces la harina, el polvo de hornear y la sal. En la batidora, batir la margarina con el azúcar y agregar los huevos, uno por uno. Incorporar la esencia de vainilla y el ron. Bajar la velocidad y añadir, alternándolas, la leche y la harina. Verter la preparación en el molde donde previamente se habrá preparado la cubierta de mango. Hornear por 40 minutos hasta que la torta esté lista y al introducir un palito salga limpio. Retirar del horno y dejar reposar por 15 minutos. Desmolda la torta tibia. 

Cubierta de mango
Engrasar un molde sin hueco de 9 pulgadas de diámetro y forrar el fondo con un círculo de papel manteca. En una ollita, derretir la margarina con el azúcar rubia y el ron. Verter la mezcla sobre el papel manteca. Cortar el mango en tajadas y acomodarlas en forma de abanico sobre la mezcla de azúcar y margarina. Colocar al centro las pasas o arándanos.

¡Anímate y prepáralo en casa!

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