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Receta de Torta de yogur al limón
El tradicional ¿Qué cocinaré hoy? de Nicolini se ha convertido en un libro infaltable en la cocina de toda ama de casa. Su recopilación de recetas sencillas y deliciosas, hacen de cada comida un verdadero placer.

Valor nutricional por porción

    • 249Kcal
    • Calorías
    • 12%
    • 2gr
    • Grasas
    • 3%
    • 6gr
    • Proteínas
    • 12%
    • 48gr
    • Carbo-hidratos
    • 16%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
6 - 8
  • 1½ tazas de harina Blanca Flor (185 gr)
  • 1 cdta. de esencia de vainilla Negrita (5 ml)
  • 1 cda. de ralladura de limón (15 gr)
  • 3 cdas. de jugo de limón (45 ml)
  • 3 yemas
  • ¾ de taza de yogur de limón o natural (150 gr)
  • 3 claras
  • 1 taza de azúcar (200 gr)
  • 3 cdas. de chuño o maicena Negrita (45 gr)
  • 3 cdtas. de polvo para hornear 815 gr)

¡Hagámoslo!

Colocar en un tazón el yogur, el azúcar, la vainilla, la ralladura y el jugo de limón. Mezclar y agregar las yemas 1 a 1, batiendo bien. Incorporar con movimientos envolventes y a través del cernidor la harina cernida con el chuño y el polvo para hornear. Batir las claras a nieve y unir suavemente a la preparación. Volcar a un molde con tubo al centro de 24 cm de diámetro, enmantequillado y espolvoreado con azúcar. Llevar a horno moderado (175°C-350°F) por unos 35 minutos o hasta que el probador salga limpio y seco. Servir espolvoreado con azúcar en polvo.

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