Receta de Torta Helada Negrita | Diariamente Ali
- Postres
Ingredientes que necesitas:
- 2 huevos
- 63 gr de azúcar blanca granulada
- 52.5 gr de harina Blanca Flor
- 1 sobre de gelatina Negrita de 2 litros
- 400 ml de leche evaporada congelada
- 1125 ml de agua
- 2 gr de colapez
- Contenido de:
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¡Hagámoslo!
Para el Bizcochuelo:
1
Batir a mano los huevos enteros con el azúcar hasta que dupliquen su volumen y se formen cintas. Luego, incorporar la harina Blanca Flor haciendo movimientos envolventes con una cuchara de madera.
2
Engrasar el molde de 22 cm de diámetro con un poco de mantequilla y luego echar un poco de harina o poner papel manteca en la base.
3
Llevar al horno precalentado a 180° por 20 minutos. Para saber cuándo está listo el bizcochuelo introduce un mondadiente, si sale limpio, está listo.
Para el Relleno:
1
Verter el contenido de la gelatina Negrita en 2 tazas de agua caliente, disolver bien y agregar 2 tazas de agua hervida fría.
2
En la media taza de agua restante disolver la colapez. Dejar por unos minutos para que hidrate y luego llevar al microondas por 30 segundos. Una vez disuelto añadir a la gelatina Negrita.
3
Verter una taza y media de gelatina Negrita en un molde de 22 cm de diámetros y llevar a la refrigeradora por 2 horas.
4
Por otro lado, licuar la leche congelada hasta que aumente su volumen y añadir en forma de hilo la gelatina Negrita restante. Agrega medio limón.
5
Sacar el molde de la refrigeradora en el que ya está la gelatina Negrita lista y verter la mitad de la mezcla. Cortar los bordes del bizcochuelo, colócarlo en el centro y echar la mitad de la mezcla restante. Refrigerar.
Tip
Ali
Para desmoldar fácilmente, coloca el molde de la torta helada en un bowl con agua caliente por unos segundos.
Receta de Torta Helada Negrita | Diariamente Ali
La deliciosa Torta Helada es un postre peruano que data de los años sesenta. Es uno de los preferidos de adultos y niños por su textura que combina gelatina, leche y bizcochuelo. Negrita tiene los ingredientes perfectos para su preparación.
