Receta de Tortilla de lechuga y variaciones
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Ingredientes que necesitas:
- 4 huevos
- 30 gr Harina preparada Blanca Flor
- 20 ml de leche
- 100 gr cebolla picada y frita en aceite
- 200 gr de lechuga picada a la juliana
- Aceite en cantidad necesaria
- Sal y pimienta al gusto
¡Hagámoslo!
Batir las claras a punto de nieve. Incorporar las yemas, una a una. Sazonar con sal y pimienta.
Agregar la cebolla, la Harina preparada Blanca Flor y luego las 2 cucharadas de leche. Mezclar bien y agregar la lechuga.
Calentar el aceite y freír por cucharadas.
Una vez doradas de un lado, dar la vuelta a las tortillas y terminar la cocción.
Retirar, escurrir sobre papel absorbente y servir.
Puede reemplazarse la lechuga por vainitas, zanahorias ralladas, arvejas cocidas, etcétera.
