Receta de Tres Leches | Diariamente Ali
- Postres
- Medio
Ingredientes que necesitas:
- 1 bizcochuelo básico (ver receta)
- 1 taza de leche condensada (300 gr)
- 1 taza de crema de leche (250 ml)
- 1 taza de leche evaporada (250 ml)
- 6 claras
- 1 pizca de sal (1 gr)
- 2 tazas de azúcar (400 gr)
¡Hagámoslo!
Base (bizcochuelo):
1
Verter la preparación a un molde que pueda llevar a la mesa, de 30 cm x 20 cm, enmantequillado y enharinado.
2
Llevar al horno a 175°C-350°F por 25 a 30 minutos.
3
Crema: Mezclar las leches y mantenerlas frías.
Merengue:
1
Colocar las claras en una olla, junto con el azúcar. Llevar al fuego a baño María.
2
Mover con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva y la preparación esté ligeramente caliente.
3
Luego volcar la mezcla a la batidora y batir hasta obtener un merengue consistente.
Armado:
1
Una vez listo el bizcochuelo, retirar del horno y volcar sobre él toda la crema fría.
2
Cubrir con el merengue y refrigerar hasta el momento de servir.
Tip
Ali
Puede añadirse diferentes sabores a las leches. Si desea servir como torta, dejar enfriar el bizcochuelo, desmoldarlo y echarle la crema caliente.
