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Receta de Tres leches y su variación a cinco leches
Postre del dulce libro de recetas Blanca Flor. Sabroso, cremoso, mojadito. ¡Imposible resistirse!

Valor nutricional por porción

    • 1499Kcal
    • Calorías
    • 75%
    • 63gr
    • Grasas
    • 97%
    • 34gr
    • Proteínas
    • 68%
    • 200gr
    • Carbo-hidratos
    • 67%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
8 - 10
  • 6 huevos
  • 2 tazas de azúcar blanca granulada (400 grs)
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla Negrita (10 ml)
  • 2 tazas de Harina preparada Blanca Flor (250 grs)
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear (12 grs)
  • ½ taza de leche fresca tempo ambiente ( 125 ml)
  • 3 tarros de leche condensada (1200 ml)
  • 3 tarros de leche evaporada pura (1200 ml)
  • 2 tazas de crema de leche fresca (500 ml)
     Variación a cinco leches
  • 2 tarros de leche de coco (800 ml)
  • ¼ taza de ron blanco (60 ml)
  • 1 kilo de manjar blanco para decoración

¡Hagámoslo!

De lejos el más vendido en Mistura por tres años. 

Batir los huevos con el azúcar y la vainilla por 10 minutos. Cernir tres veces la harina y el polvo de hornear y agregarlos a la mezcla de huevos, alternando con la media taza de leche fresca a temperatura ambiente. Verter esta preparación en un pyrex rectangular de 33 x 23 x 6 cm, previamente engrasado. Hornear a 325 °F (160 °C) de 30 a 40 minutos. Cuando la torta todavía esté caliente, recién salida del horno, hincarla con un tenedor. Agregar las leches y la crema de leche mezcladas tibias. Mojar la torta presionando con una cuchara hasta terminar de incorporarlas. Si sobra mezcla de leches guardarla para usarla como salsa adicional. Refrigerarla por lo menos un día. Decorar con el merengue de la receta de suspiro de limeña.

Variación a cinco leches
Para la variación a 5 leches ver video (las cantidades de las leches varían dependiendo cual estén haciendo).

Agregar la leche de coco y el ron a la mezcla de leches. A la hora de decorar poner manjar blanco encima del merengue.



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