Receta de Volador | Diariamente Ali
- Postres
- Medio
Ingredientes que necesitas:
- 8 yemas
- 2 copitas de pisco (100 ml)
- 1 pizca de sal (1 gr)
- ¼ de cdta. de polvo para hornear (1 gr)
- Manjar blanco
- Mermelada al gusto
- 1 tazas de harina sin preparar Blanca Flor (125 gr)
- 4 cdas de mantequilla derretida fría (piña, albaricoque) (60 ml)
¡Hagámoslo!
En un tazón mezclar las yemas, el pisco y la mantequilla.
Añadir la harina, la sal y el polvo para hornear, previamente cernidos. Amasar suavemente.
Dividir la masa en 6 porciones y dejarlas reposar cubiertas con un paño por 15 minutos.
Estirar cada porción en un círculo de 25 cm de diámetro y hornear a temperatura moderada (175°C-350°F) sobre latas enmantequilladas por unos 5 minutos.
Dejar enfriar y rellenar, alternar las capas con manjar blanco y mermelada.
Espolvorear la capa superior del volador con azúcar en polvo a través del cernidor.
