Dip de verduras con salsa de yogur
- Piqueos
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 4 zanahorias (320 gr)
- 2 apios (1 kg)
- 2 pepinos (600 gr)
- 100 gr de quesitos
- 3 cucharadas de salsa de soja (45 gr)
- 300 gr de yogur griego
- 25 gr de menta
- 2 ramas de perejil
- 1 pizca de azúcar (1 gr)
- cebolla china
- 1 ají limo (50 gr)
- 1 limón (30 gr)
- sal y pimienta
¡Hagámoslo!
1
Lavar la menta y picarla. Pelar la cebolla y cortarla en cuadritos.
2
En el procesador de alimentos, colocar la menta, la cebolla, la ralladura del limón, un trocito de ají limo, el perejil y la salsa de soja. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea.
3
Verter la mezcla e incorporar el yogur, sal y pimienta al gusto y el azúcar. Mezclar bien.
4
Por otro lado, cortar la zanahoria, el apio y los pepinos en forma de bastones.
5
Para servir, colocar las verduras cortadas en un recipiente y, en otro recipiente, colocar el dip.
