Spaghetti a la puttanesca
- Platos de fondo
- Medio
- 20'
Ingredientes que necesitas:
Porciones
4
- 500 grs de spaghetti Don Vittorio
- 1 pack de salsa roja Don Vittorio
- 1 tomate picado en cuadritos
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva Primor
- 1 lata de anchoas en aceite de oliva
- 2 cucharadas de alcaparras o aceitunas verdes picadas
- 4 cucharadas de aceitunas negras picadas
- 4 cucharadas de alverjitas
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de estragón
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de ají molido
¡Hagámoslo!
Cocina el spaghetti y resérvalo.
Por otro lado, sofríe el ajo, ají, perejil y estragón en el aceite de las anchoas. Luego, agrega las anchoas.
Incorpora el tomate, azúcar y el resto de los ingredientes. Cocina por 10 minutos a fuego medio para que reduzca.
¡Ten cuidado con la sal! Las aceitunas y anchoas suelen venir saladas, así que fíjate bien si es necesario que agregues más sal o no.
¡Listo! Sirve los spaghettis con la salsa y un toque de aceite de oliva. ¡Delicioso!