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Tornillos achorados con vongole al ajillo y perejil
Receta del libro "Qué rico estar contigo" de Josefina Barrón.

Valor nutricional por porción

    • 458Kcal
    • Calorías
    • 23%
    • 12gr
    • Grasas
    • 18%
    • 20gr
    • Proteínas
    • 40%
    • 64gr
    • Carbo-hidratos
    • 21%

% valor diario basado en una dieta de 2000 Kcal

Ingredientes que necesitas:

Porciones
4 - 6
  • 50 gr de tornillos Don Vittorio
  • 2 docenas de choros, limpios y sin callo
  • 1 taza de vongole (200 gr)
  • 2 dientes de ajo picaditos (4 gr)
  • 1 cucharadita de perejil (5 gr)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva Primor (45 ml)
  • 2 cucharadas de mantequilla (30 gr)
  • 1/4 taza de vino blanco (63 ml)
  • 150 gr de trucha ahumada

¡Hagámoslo!

En una sartén derrite la mantequilla, agrega el ajo picado y el perejil. Añade el vongole y tapa. Deja abrir durante 1 minuto, remueve la tapa y agrega el vino blanco y los choros. Sazona con sal y pimienta y saltea junto con la pasta recién hervida. Sazona y sirve inmediatamente con rollitos de trucha ahumada.